RECETAS PARA HORNOS DE LEÑA

JUSTIFICACIÓN:

Con el fin de facilitaros la utilización del HORNO DE LEÑA, hemos preparado una serie de recetas, cuando preparéis la cesta de la compra, tener previsto todos los ingredientes, el HORNO MORUNO Y LA LEÑA, la ponemos nosotros,

VISITA NUESTRA WEB DE LA CASA RURAL RIO TRANQUILO EN TOLOSA (ALCALÁ DEL JÚCAR) ALBACETE:

http://www.riotranquilo.com/

La vida interior necesita casa confortable y una buena cocina (David Herbert Lawrence)
Cocinando con tiempo y cariño, seguro que os salen unas ricas viandas


Casa rural "Río Tranquilo" en Tolosa (Alcalá del Júcar) Albacete

VIDEOS

La casa rural Río Tranquilo, te presenta unos vides sobre hornos de leña (de piedra, ladrillo, pereruela, etc.).

Nuestro horno es de barro refractario, los de estas características son únicos y excepcionales. No hay horno en el mundo como el horno de leña de Pereruela, por muchos factores: su elaboración artesanal, su historia y su alta calidad demostrada a lo largo de los siglos, así como el barro refractario del que esta hecho, ya que están hechos con este magnifico barro exclusivo de esta zona de la provincia de Zamora.



     Estos fabulosos hornos se calienta muy rápido (en tan solo media hora), su consumo de leña es mínimo, y en cuanto su calentamiento está 48 horas con temperatura. Por cuanto aprovecharemos después de asar para hacer el famoso cocido siglo XVI. Esas calorías permiten que se le haga para el día siguiente el cocido siglo XVI, también podríamos cocinar pan, pescado, repostería, empanadas, pimientos asados y todo lo que se te ocurra.

Ahora te presentamos una serie de vídeos de recetas, encontradas en Internet.